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ヘスペリジンは、柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種です。
スペリジンはビタミンP様物質ともいわれ、欧州では医薬品原料(静脈循環改善薬)として
利用され、漢方薬の陳皮に含まれる有効成分としても知られています。
ヘスペリジンは従来から健康維持のための重要な栄養素と知られ、
次のような効果があるといわれています。







| 溶解度 (g/100 g水) |
安定性 | |
|---|---|---|
| ヘスペリジン | 0.002 | NT |
| 糖転移ヘスペリジン | 197 | 100℃で安定 |

GTヘスペリジンを摂取することにより,脂質代謝の改善,特に中性脂肪181mg/dl以上のグループでは摂取による脂質代謝の改善がみられた

ヘスペリジンは温州みかん、オレンジ、レモン、ユズ、ダイダイなどに含まれます。グレープフルーツには含まれません(類似物質のナリンジンが含まれます)。漢方薬・陳皮(温州みかんの果皮)の有効成分の1つは、ヘスペリジン多くの市販風邪薬にヘスペリジンが配合されています。

| エネルギー |
1.19kcal |
|---|---|
| たんぱく質 |
0g |
| 脂質 |
0.01g |
| 糖質 |
0.26g |
| 食物繊維 |
0.05g |
| ナトリウム | 0.04mg |
食生活は、主食・主菜・副菜を基本に食事バランスを
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