介護食メニュー　第７回 「便利なお料理レシピ インデックス」に戻る

舌でつぶせる　セットメニュー１ 今回使用した商品 「やわらかおじや」 「うらごし野菜 グリンピーススープ」 「あんかけ料理用あん かきたまあん」 「かんたんゼリーの素」 「ゼリー飲料 もも」 メニュー内容 やわらかおじや えんどう豆のスープ 豆腐とトマトの和風サラダ かきたまゼリー フルーツカクテル とろみ緑茶   エネルギー たんぱく質 食物繊維 カルシウム 栄養成分値 614kcal 18g 9mg 217mg 一食の充足率 123% 89% 150% 109%

やわらかおじや 材料 やわらかおじや1袋（100g）、刻みのり少々 作り方 1)　やわらかおじやを器に盛り、刻みのりを飾ります。 えんどう豆のスープ 材料 うらごし野菜 グリンピーススープ1袋（75g）、ポーションミルク適量 作り方 1)　うらごし野菜 グリンピーススープを器に盛り、ポーションミルクを加えます。 豆腐とトマトの和風サラダ 材料 木綿豆腐50g（1/6丁）、トマト60g（約1/3個）、たまねぎみじん適量、大葉1枚、にんじん適量 作り方 1)　トマトはつぶしやすい大きさの角切りにし、豆腐、水さらしした玉ねぎ、大葉、にんじんとを器に盛ります。 かきたまゼリー 材料 あんかけ料理用あん かきたまあん1袋（80g）、かんたんゼリーの素1個、にんじん・かいわれ大根適量 作り方 1)　あんかけ料理用あん かきたまあんにかんたんゼリーの素1個を絞りいれ、よく混ぜます。 2)　型などに流し入れ、5分間ほど静かに置きます。 3)　2)を器に盛り、にんじん・かいわれ大根を添えます。 フルーツカクテル 材料 ゼリー飲料 もも1袋（100g）、キウイフルーツ1/5個、黄桃缶1/2切れ、みかん缶詰2房（又はフルーツ缶詰刻み 大さじ2杯） 作り方 1)　フルーツをつぶしやすい大きさに切り器に並べ、ゼリー飲料 ももたっぷりとかけます。 とろみ緑茶 80mlのお湯または水でよく溶きます。 ※お湯で溶く場合は熱すぎないようにお気をつけ下さい。 POINT! とろみ飲料の素 緑茶・ほうじ茶・アイソトニック飲料 ・水やお湯に溶けやすい ・3つの味が楽しめます

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