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歯ぐきでつぶせる　セットメニュー１ 今回使用した商品 「おじや 紅鮭大根」 「とろみファイン」 「肉団子の和風あんかけ」 メニュー内容 鮭とイクラの親子おじや 白身魚のすまし汁 かぶと肉だんごの煮物 さつまいものレモン煮 きゅうりとワカメの酢の物 杏仁豆腐 とろみほうじ茶   エネルギー たんぱく質 食物繊維 カルシウム 栄養成分値 510kcal 27g 12mg 514mg 一食の充足率 102% 136% 233% 257%

鮭とイクラの親子おじや 材料 おじや 紅鮭大根1袋（200g）、イクラ10g、大根おろし20g、かいわれ大根適量 作り方 1)　おじや 紅鮭大根を器に盛り、大根おろし、イクラ、かいわれ大根を飾ります。 白身魚のすまし汁 材料 白身魚15g、オクラ適量、とろみファイン適量、塩少々 作り方 1)　白身魚を一口大に切り、オクラとゆでます。 2)　だし汁に塩少々で味付けをし、とろみファインでとろみをつけます。 3)　器に1)と2)を盛ります。 かぶと肉だんごの煮物 材料 肉だんごの和風あんかけ1袋（100g）、かぶ50g（約1/2個）、かいわれ大根適量 作り方 1)　かぶを食べやすい大きさに切り、出し汁でゆでます。 2)　肉だんごの和風あんかけを温め、1)と器に盛り、かいわれ大根を飾ります。 POINT! こんなメニューに変えることもできます たっぷり野菜の巣ごもり 材料 鮭と野菜の炊き合わせ1袋、温泉卵1個、あさつき・刻みのり適量 さつまいものレモン煮 材料 さつまいも60g、レモン薄切り少々、砂糖大さじ1/2（5g）、にんじん三つ葉適量 作り方 1)　輪切りにしたさつまいもをレモン薄切りと柔らかく煮て、砂糖で味付けをします。 2)　1)を器に盛り、にんじん三つ葉を添えます。 きゅうりとワカメの酢の物 材料 きゅうり1/6本（15g）、わかめ適量、やわらかいしらす大さじ（10g）、三杯酢適量、とろみファイン適量　 作り方 1)　きゅうりはつぶしやすい薄切りにし、塩もみをして柔らかくします。 2)　1)とワカメとしらすを器に盛り、とろみファインでトロミをつけた三杯酢をかけます。 POINT! 薄切りきゅうりは塩もみすると、もっと柔らかくなります！ 杏仁豆腐 フルーツ杏仁豆腐（市販品1個） とろみほうじ茶 100mlのお湯または水でよく溶きます。 ※お湯で溶く場合は熱すぎないようにお気をつけ下さい。

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