介護食メニュー　第２回 「便利なお料理レシピ インデックス」に戻る

容易にかめる　セットメニュー２ 今回使用した商品 「海老だんごのかきたま」 「やさしい献立　簡単ゼリーの素」 メニュー内容 海老だんごのとろみ麺 あじの南蛮漬け 豆腐入り中華サラダ 杏仁豆腐 栄養成分表   エネルギー たんぱく質 食物繊維 カルシウム 栄養成分値 622kcal 30g 5mg 270mg 一食の充足率 124% 150% 85% 135%

海老だんごのとろみ麺 材料 海老だんごのかきたま1袋（100g）、中華麺（生）1/4袋（30g）、中華だし50g 作り方 1)　中華めん食べやすい長さに切り、ゆでます。 2)　温めた海老だんごのかきたまと、だし汁と1)を器に盛り、あさつきを飾ります。 あじの南蛮漬け 材料 あじの南蛮漬け（市販のお惣菜を利用）、サラダ菜、みょうが、プチトマト適量 作り方 1)　あじの南蛮漬けを、食べやすい大きさに切り、サラダ菜やみょうが、プチトマトを飾ります。 POINT! 市販のお惣菜も活用しましょう！ ・料理の時間がたりない時には、スーパーやコンビニのお惣菜が便利です。 ・状態に合せて、柔らかくて食べやすいメニューを選びましょう。 豆腐入り中華サラダ 材料 中華サラダ（市販のお惣菜を利用）、木綿豆腐　1/6丁(50g)、サラダ菜適量 作り方 1)　サラダ菜と中華サラダを器に盛り、角切りにした豆腐をのせます。 かんたんグレープフルーツゼリー 材料 グレープフルーツジュース80ml、簡単ゼリーの素1個　 作り方 1)　グレープフルーツジュースに簡単ゼリーの素1個を絞り入れ、完全に溶けるまでよく混ぜ、型に流し入れます。 2)　5分間静かに置き、器に盛ります。 その他、いろんなデザートをお楽しみ下さい。 杏仁豆腐、マンゴープリン、お好みの飲み物

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