腎臓にやさしいお献立レシピ　第５回 -糖尿病性腎症食- 「便利なお料理レシピ インデックス」へ

ごはん ジャネフたんぱく調整いわし団子のハーブトマト煮 カリフラワーのスープ 茹で大根ときのこのサラダ フルーツ

●血糖値のコントロールも重要です。主食の量を一定にして一日3食の食事に取り組みましょう。 ●エネルギー制限はありますが、指示された栄養量の範囲内で、たんぱく質･ビタミン･ミネラルをバランスよくとれるよう、肉や魚、野菜･果物をうまく取り入れて献立をたてましょう。 今回使用した商品 「ジャネフ たんぱく調整いわし団子のハーブトマト煮」 「ジャネフ たんぱく調整マヨネーズタイプ」

栄養成分値
エネルギー	たんぱく質	塩分	カリウム	リ ン
530 kcal	16.2 g	2.1 g	1162 mg	273 mg

作り方（材料＝1人分） 1.ご飯 �@ごはん150g 2.ジャネフ たんぱく調整いわし団子のハーブトマト煮 �@「ジャネフ たんぱく調整いわし団子のハーブトマト煮」1袋( = 145g)は、沸騰したお湯の中で約5分間温めます。 3.カリフラワーのスープ �@カリフラワー30gは小房に分け、にんじん15gは型で抜くか短冊切りにします。 �A玉ねぎ20gは薄く切り、鶏肉20gはそぎ切りにします。 �B鍋に水150g、スープの素0.5gを入れて温め、�Aとロリエを加え5分間煮ます。 �C�@を入れてやわらかくなるまで煮て、塩0.3g、こしょうで調味し、あさつき5gを加えます。 4.茹で大根ときのこのサラダ �@大根60gは短冊切りにし、熱湯で茹でてざるにとり冷まします。 �A生しいたけ20g、しめじ20gは石づきをとり、焼いて食べやすい大きさに切ります。 �B赤ピーマン5gは細く切ってさっと茹でます。 �C「ジャネフ たんぱく調整マヨネーズタイプ」4g、酢5g、塩0.5gを混ぜ合わせ�@〜�Bをあえ、器に盛ってクレソンを飾ります。 5.フルーツ �@キウイフルーツ80g

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