腎臓にやさしいお献立レシピ　第３回 -透析食- 「便利なお料理レシピ インデックス」へ

バターライス＆ジャネフたんぱく調整ビーフシチュー 卵と鮭、茹でキャベツのサラダ ジャネフハイカロ160 みかんゼリー

●エネルギーの不足に注意しましょう。 ●水分管理に留意が必要です。塩分の取りすぎは水分が欲しくなるので薄味を心がけましょう。 ●カリウムの調整のため、野菜や芋は小さく切って水にさらす･茹でる、果物はコンポートにするなど工夫しましょう。 今回使用した商品 「ジャネフたんぱく調整ビーフシチュー」 「ジャネフたんぱく調整マヨネーズタイプ」 「ジャネフ ハイカロ160みかんゼリー」

栄養成分値
エネルギー	たんぱく質	塩分	カリウム	リ ン
782 kcal	18.7 g	2.4 g	600 mg	263 mg

作り方（材料＝1人分） 1.バターライス＆ビーフシチュー �@玉ねぎ20gはみじん切りにして水にさらし、水気をよく切ってバター3gで焦がさないように炒め、 ご飯180gを加えて炒めます。塩0.5gで調味し、パセリのみじん切り少々を混ぜます。 �A「ジャネフ たんぱく調整ビーフシチュー」1袋( = 150g)は、沸騰したお湯の中で約5分間温めます。 2.卵と鮭、茹でキャベツのサラダ �@卵は固茹でにして輪切りにします。 �Aキャベツ70gは茹でて短冊切りにし塩0.6gで調味します。プチトマト20gは2〜4つに切ります。 �B鮭水煮缶20gをほぐして「ジャネフ たんぱく調整マヨネーズタイプ」6gであえます。 �C器に�Aと�Bを盛り合わせ、�@を25g添えます。 3.ジャネフ ハイカロ160みかんゼリー 1)ジャネフ ハイカロ160みかんゼリー」1個( = 76g)

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