エイヨウショクヒンＦＡＱ 「眼精疲労に効果がある食品について」

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眼精疲労によいものはありますか？ （以下でご紹介しておりますのは食品ですので、効果・効能があるとはいえませんが、今、注目されているのは「ブルーベリー」です。以下の資料を参考にしてください。） ブルーベリー ブルーベリーはアメリカ原産の植物で、その実はジャム等にして食されています。 第二次世界大戦中にイギリス空軍の飛行士がブルーベリージャムを食べることにより、夕暮れの薄明かりの中でも、物が良く見えたと報告されたことから、研究がはじめられました。 眼の疲れには・・・ 長時間眼を使った時の、眼が疲れる、かすむ、重い、物が二重に見える、頭が痛くなるという症状を眼精疲労といいます。このような症状に今、ブルーベリーが注目されています。 眼のしくみ 物が見えるしくみは、カメラで写真を撮るしくみに似ています。 役に立つブルーベリーの成分 光の強弱の情報は、網膜にあるロドプシンなどの感光物質が変化して電気が発生し、それが信号となって脳に伝わります。このロドプシンの活性、再生に関係するのが、ブルーベリーに含まれているアントシアニンといわれています。 また、神経伝達には、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、などが関係しており、これらのビタミンが不足すると伝達がうまく伝わらなくなりますので、しっかり補給して不足させないことが大切です。